楊位醒提供 (只供參考)
1/11/2024
1）每100克土豆含鉀高達347毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的，能幫助調節酸堿平衡，控制血壓。再加上土豆中富含的纖維素有助於周圍血管的舒張，很適合高血壓人群食用。
2）搓耳朵的方法。搓摩耳朵除了可加強臟腑的功能之外，還可預防聽力的減退及耳鳴。雙手拇指及食指彎曲後，由上至下搓耳，至耳朵紅熱為宜。搓耳時可冥想自己正在進行全身按摩，不知不覺中身體就會有溫熱的感覺。
2/11/2024
1）日常飲食選擇多元烹飪方式。多採用蒸、煮、燜、燉、焯、燙、汆等方法，減少油煙的同時，短時、低溫烹調對食材營養成分的破壞更少。
2）《中國居民膳食指南》建議，添加糖的每日攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。而一瓶500毫升的甜飲料可能就有50克左右的添加糖（蔗糖、果葡糖漿等）。建議少喝或不喝甜飲料。
3/11/2024
1）枸杞能補肝腎、明目，對人體有滋養作用。將山楂和枸杞搭配在一起泡水喝，一個幫助加快血液迴圈清除血管中的垃圾，疏通血管，另一個補充日常消耗的能量，一清一補，是不錯的搭配。
2）麵條、饅頭、大米粥、燕麥粥、雜豆粥、紅薯等穀薯類食物是早餐能量的主要來源。儘量不選油條油餅、蛋糕餅乾等，以免攝入過多油、鹽、糖。
4/11/2024
1）芋頭所含的澱粉顆粒，溶解、吸收速度比較慢，所以芋頭是一種低升糖指數的食物。對於餐後有高血糖風險或者是餐後血糖控制不達標的人群，芋頭可以作為替代主食的輔助食品。
2）蘋果蒸著吃，所含的果膠在加熱過後，有收斂、止瀉的功效，並且更易消化，即使胃不好的人也可以吃。
5/11/2024
1）蛋白質是身體重要的營養素，可以幫助我們抵禦疾病，提高免疫力。在冬季，我們應該適當增加蛋白質的攝入，如多吃一些雞肉、牛肉、豆類等食物。
2）堅果食用方便且充饑，可補充不飽和脂肪酸、維生素E、鎂、鋅等營養素，也是護築機體免疫力不可缺少的元素。如核桃、開心果、花生、大杏仁等。
6/11/2024
1）主食攝入不足，神經遞質易發生紊亂，出現神經系統功能方面的問題，如情緒沮喪、思維能力下降、失眠、抑鬱等。長期缺乏，可能出現耐力差、工作效率降低、精力不充沛、酮症酸中毒等症狀，甚至縮短壽命。
2）紅豆、芸豆、綠豆、豌豆等雜豆蛋白質含量約20％，與穀類食物搭配食用，可以起到蛋白質互補作用。雜豆中B族維生素含量也較高，同時富含鈣、鉀、鎂等礦物質。
7/11/2024
1）營養學建議胃潰瘍、腸炎、痔瘡急性發作期應以溫和飲食為主，不易食用刺激性食物包括辣椒、胡椒、咖啡等，以免加重病情。2）從中醫角度來看，冬棗味甘性溫，歸脾、胃經，具有補益脾胃、養血安神的功效。
8/11/2024
1）燕麥含有豐富的褪黑素前體——色氨酸，以及大量膳食纖維，可以幫助穩定血糖水準，避免因血糖波動引起的夜間醒來，從而起到安神助眠作用。
2）獼猴桃能增加血清素生成量，有助於調節睡眠週期。此外，獼猴桃含有具有抗炎功能的抗氧化劑，如維生素C和類胡蘿蔔素，可提升免疫系統功能、使情緒穩定。
9/11/2024
1）冬季氣候乾燥，人們容易火氣大，情緒也易激動。適當喝點白蘿蔔汁可以清理內火，不讓情緒產生太多波動。白蘿蔔能下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津。
2）藕生食能清熱潤肺、涼血行瘀；熟吃可健脾開胃、止瀉固精、補腦。冬天吃，不僅能清熱潤燥，還能“上下通氣”，是順氣佳品。蓮藕生吃可榨汁與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用；熟吃可做成鮮藕燉排骨。
10/11/2024
1）日本京都府立大學研究顯示，“閉眼單腿站立”能測試出反應肌力與平衡的功能，有助於判斷人體老化程度，無論性別、年紀，閉眼單腿站立時間＞9秒的人，身體可能更年輕。
2）中國傳統武術太極拳、八段錦和現代所流行的瑜伽，是冬季推薦的運動養生方式，動作柔和，也能很好地梳理筋骨。
11/11/2024
1）香菇是我國著名的藥用菌，素有“山珍”之稱，含有豐富的維生素、香菇多糖、硒、生物鹼等，歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。香菇性味甘、平，入肝、胃經，有扶正補虛、健脾開胃、解毒抗癌的功效，是特別適合冬季進補的應季食材。
2）西洋菜，也稱水田芥、豆瓣菜，在我國南方地區比較常見，從初冬到春末品質最佳。它還被評為“最健康蔬果”，維生素A含量是胡蘿蔔的10倍，能潤肺止咳、提高免疫力。
12/11/2024
1）建議每天吃夠一斤蔬菜半斤水果，多吃粗糧。全穀物、燕麥、豆類中富含可溶性膳食纖維，有助於減少血液所吸收的膽固醇數量。
2）堅果脂肪含量較高，一定要注意控制食用量，以免攝入過多，導致能量過剩。《中國居民膳食指南》（2022）推薦平均每週攝入堅果50—70g（平均每天10g左右）。
13/11/2024
1）冬季飲食建議適當選擇溫和的涼性食物，起到防燥作用，如蘿蔔、冬瓜、白菜、綠豆、雪梨、百合、馬蹄等；適當吃點涼菜也是不錯的選擇，如拍黃瓜、涼拌木耳等，既爽口又增加食欲。
2）綠葉菜富含維生素K，葉酸、維生素B2和維生素C也不少，鉀、鎂、鈣、類黃酮、葉黃素、胡蘿蔔素、葉綠素、硝酸鹽、膳食纖維各類營養素含量都很高，尤其女性應多吃。
14/11/2024
1）研究發現：高纖維的碳水化合物來源，如全穀物、豆類和水果，不僅可以提供必需的能量和營養素，還能幫助改善長期的血糖管理，並對心血管健康產生積極影響。
2）西洋菜富含鈣、磷、鐵、多種氨基酸以及維生素等，含有超氧化物歧化酶，具有抗衰老、免疫調節等功效。
15/11/2024
1）山藥可益肺氣、養肺陰，幫助治療肺虛、痰嗽、久咳等症狀。冬季乾燥、寒冷，容易喉嚨乾燥甚至疼痛，對肺部和喉嚨的傷害比較大。山藥含有皂甙和黏液質，能起到潤滑、滋潤的作用。
2）甘蔗味甘性寒，是很好的“瀉火”食品，有清熱潤燥的作用。甘蔗清涼爽口，含有豐富的糖分、水分和對人體新陳代謝有益的維生素等營養物質，能幫助澆滅冬季人體內的燥火。
16/11/2024
1）做菜時儘量保持食品的天然味道，控制使用鹹味和鮮味調料。但更重要的是少喝甜飲料，少吃甜食，魚肉海鮮的總量適度，注意多吃蔬菜水果和雜糧薯類，多喝水，多運動，不發胖。
2）靠牆站，減肥助消化。吃完飯坐著躺著，不但影響消化，還會長出小肚腩。飯後靠牆站會兒，有助於消化，還能減肥。剛開始可以站5分鐘，慢慢延長時間10～15分鐘。站立時注意穿平底鞋。
17/11/2024
1）生薑含有姜烯、姜醇、薑酚等活性物質，具有抗氧化性，還能抑制炎性因數生成，促進抗炎因數合成。
2）肉桂含肉桂醛及其衍生物是抗炎活性成分。提醒：攝入量不是越多越好，一天最好不超4克。
18/11/2024
1）澱粉豆類屬於低GI食材，血糖高的人適宜經常吃。比如綠豆、紅小豆、小扁豆、鷹嘴豆、芸豆（腰豆）、幹豌豆、幹豇豆等。
2）鈣鎂元素有利於緩解焦慮和緊張情緒，多吃綠葉蔬菜、豆腐和乳製品有利於攝取充足的鈣和鎂。對於睡眠不好的人，補足它們有利於改善睡眠品質。
19/11/2024
1）雞精中含有核苷酸作為助鮮劑，而核苷酸經過消化系統後會產生尿酸，所以痛風的人要注意少吃或不吃雞精。
2）紅棗枸杞豆漿補氣血。做法：將50克黃豆洗淨浸泡6~10小時，取15克紅棗、10克枸杞洗淨，一併加入豆漿機，再加入適量清水打成漿後即可。功效：此款豆漿有益氣、養血、補腎的功效，適合氣血不足者。
20/11/2024
1）用橘皮製成的陳皮有理氣化痰的功效；橘絡有化痰通絡的功效；橘核有祛痰散結的功效，因此比較適合氣滯明顯的人群食用，如乳腺增生、乳腺結節和甲狀腺結節患者。
2）《美國臨床營養學雜誌》發表的一項研究顯示，多吃植物性蛋白質能延長健康壽命。中年時吃較多植物性蛋白質的人，晚年健康長壽的可能性更高。
21/11/2024
1）冬季乾燥多飲水，不要等到渴了才喝水。此時機體已開始缺水。推薦飲溫開水、各種茶水、陳皮水、檸檬水或稀釋的鮮果榨汁。2）冬季常吃補肺益肺的食物，能幫助機體預防感冒。銀耳、蓮藕、百合、梨、枇杷、甲魚、鴨肉、蜂蜜、大棗等都是益肺的食物，也可在中醫醫師的指導下，將黃芪、麥冬、人參、蟲草等補肺益氣的中藥材製作為藥膳，服用以增強體質。
22/11/2024
1）平時容易上火的人，提防冬季的燥邪，要注意滋陰，可以吃點玉竹、銀耳、百合、石斛等比較清潤的食物，少吃麻辣火鍋、烤肉等辛辣助熱之品。
2）傳統醫學十分重視陽光對人體健康的作用，認為常曬太陽能助發人體的陽氣，特別是在冬季，由於大自然處於“陰盛陽衰”狀態，人也不例外，故冬天常曬太陽，更能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。從西醫角度說，陽光能幫助合成5-羥色胺，有利於克服抑鬱。
23/11/2024
1）桂圓紅棗陳皮茶。功效：溫陽健脾，理氣養血。用法：桂圓肉3粒，紅棗掰開2顆，陳皮約4克,放入保溫杯或養生壺中煮水喝。適合平時怕冷、脾胃虛弱的陽虛體質人群。2）老年癡呆症防治措施：多吃魚類、蛋類、瘦肉等富含營養的食物；避免過度喝酒、抽煙；保持良好的睡眠習慣；勤動腦並多參加社會活動和體育鍛煉；如有健忘現象應及時就診。
24/11/2024
1）多項研究表明，擁有興趣愛好的成年人情緒穩定、不易焦慮，有助於改善大腦皮層的功能，對胃腸進行良好調節。可培養一些興趣愛好，比如園藝、烹飪、藝術、音樂、運動等。2）每天吃點豆製品，大豆中的異黃酮具有抗氧化作用，可改善胰島素抵抗、清除體內自由基，維護心血管健康和血糖穩定，尤其在心臟脆弱的冬季。
25/11/2024
1）邊吃飯邊刷手機傷脾胃。吃飯時脾胃需要消化食物，如果盯著視頻看，氣血就需要濡養眼睛，脾胃所需的氣血就會不足，可能引起消化不良、頭腦昏沉。
2）白蘿蔔+梨，可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
26/11/2024
1）冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配肉類烹飪，還可以清熱解膩。冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。
2）香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好效果。香菇適合各類人群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。
27/11/2024
1）喜歡吃辛辣刺激的食物，如麻辣火鍋、燒烤等，很容易導致胃酸分泌過多引起反流，長期食用易增加食道癌的風險。
2）少吃一點，肝臟更年輕。2024年發表在《細胞·代謝》上的研究顯示，適當餓一餓，可有效預防脂肪肝和肝硬化，並阻止向肝癌發展。
28/11/2024
1）近日，我國一項涉及近2000人的最新研究顯示：吃飯速度快，或增加脂肪肝風險，每週快速進食≥2次，與脂肪肝風險增加81%相關。建議大家細嚼慢嚥。
2）痛風病人少吃高嘌呤食物，包括沙丁魚、鯖魚、鯡魚、鰱魚、小魚幹、牡蠣、蛤蜊等海鮮，牛肝、牛腎、豬肝、豬小腸、豬腦、雞肝等動物內臟，以及雞湯、排骨湯等各種肉湯。
29/11/2024
1）粥皮又叫“米油”“粥油”，經常出現在大米粥和小米粥的表面。粥皮的主要成分就是糊精，粥皮容易消化吸收且對胃腸刺激小，尤其適合消化吸收能力弱的人。
2）吃飯時多咀嚼，可以使記憶中樞——海馬體的血流量增加。之前日本也有研究發現，咀嚼不足有損大腦記憶功能。用一定的節奏咀嚼，還可以促進血清素的分泌，這種激素能讓我們感到幸福、愉悅。
30/11/2024
1）全穀物如燕麥、糙米、全麥麵包等，富含膳食纖維、維生素和礦物質。膳食纖維可以增加飽腹感，減少食欲，同時還能促進腸道蠕動，幫助消化。
2）黃芪是“補氣之長”，有補氣固表、生津養血等功效，搭配蘋果，很適合經常熬夜、脾胃虛、臉色暗黃的人飲用，越喝臉色越紅潤。做法：蘋果半個洗淨切片，倒入養生壺中，再放入3個紅棗、3克黃芪、10個枸杞，一起煮水喝。
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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