楊位醒提供 (只供參考)
1/4/2025
1）中醫學認為，體重過輕的大多為脾胃虛弱，運化失常，導致營養消化吸收障礙。因此健脾養胃就是增肥加速器。可選用蓮子、山藥、茯苓、人參、黃芪、芡實等健脾益氣、藥食同源的食材做藥膳。
2）蛋白質對人體健康很重要，增加優質蛋白攝入。如魚、禽、肉、蛋、奶等占一半以上，均衡地分配到各餐中，以促進肌肉蛋白質的合成。
2/4/2025
1）中醫認為，跪坐時腿部正前方的肌肉緊繃，拉伸了循行於此處的足陽明胃經。足陽明胃經為多氣多血之經，故跪坐有行氣活血、疏通經絡的作用。跪坐增強下肢柔韌性，改善血液迴圈。
2）養腎的簡易方法之一就是經常踮腳，可隨時練習，以啟動腎經，固護腎氣。腎經起于足底湧泉穴，踮腳時足跟離地，可以刺激湧泉穴及腎經循行路線激發腎氣。
3/4/2025
1）豌豆中富含礦物質鉀、葉酸、膳食纖維，有益心血管健康。攝入充足的鉀，有助於平穩血壓；研究發現，豌豆蛋白不僅能增強機體免疫力，還能改善心血管疾病，增強飽腹感和降低血脂。
2）芋頭是低血糖生成指數（低GI）食物。如果你想控制體重和血糖，非常推薦把芋頭納入主食食譜，有助於控制總熱量攝入。
4/4/2025
1）歐米伽-3脂肪酸是大腦健康不可或缺的營養物質，尤其是其中的DHA（二十二碳六烯酸）能增強神經元之間的信號傳遞，改善記憶力和學習能力。研究顯示，長期攝入富含歐米伽-3脂肪酸的食物，如深海魚類、亞麻籽、核桃等，能夠有效降低阿爾茨海默病的發生風險。
2）大腦在運轉過程中會產生大量自由基，導致細胞損傷。而維生素E、維生素C及類黃酮等抗氧化劑能夠中和這些自由基，減少腦細胞的損傷。多項研究表明，富含抗氧化劑的食物，如水果、蔬菜、堅果等，能夠有效延緩大腦衰老。
5/4/2025
1）薺菜、馬齒莧、蒲公英等春季野菜富含膳食纖維和維生素，可清熱解毒、利濕消腫。注意：野菜性偏寒涼，建議焯水後涼拌或煮湯，搭配薑蒜、芝麻油調和。
2）健脾祛濕——茯苓赤豆鯽魚湯。材料：鯽魚1條（約300克），茯苓20克，赤小豆30克，生薑3片。
6/4/2025
1）便秘等腸道運輸慢的人，增加蔬果、全穀物、堅果等高纖食物的攝入。每天攝入一斤蔬菜、半斤水果、一小把去殼堅果，將1/3主食換成全穀物，多運動，每日飲水至少1.5升。
2）牡蠣、海螺、扇貝、毛蚶等海洋生物是牛磺酸的天然寶庫，牛磺酸可促進智力發育，有助於提高視力、預防心血管疾病、提高免疫力。
7/4/2025
1）羽衣甘藍作為十字花科蔬菜，富含維生素C、維生素K、葉酸、礦物質（如鈣、鐵）以及豐富的膳食纖維和抗氧化物質，這些成分對維持健康、促進新陳代謝有積極作用。
2）一碗粥或飯，裡面放上雜糧雜豆等多種原料，就比單用大米營養豐富得多；一碗牛肉麵，除了牛肉，還可以放入黃豆芽、胡蘿蔔丁、黃瓜絲、海帶絲等蔬菜，有助攝入多種維生素、礦物質和膳食纖維。
8/4/2025
1）留意“隱形鹽”，建議大家多吃食物，少吃食品。即多吃看得見食材的、原汁原味的簡單烹飪食物，一些加工到看不出原材料的食品，如香腸、餅乾、薯片等，少吃或儘量不吃。
2）晚餐吃太晚或者習慣吃夜宵的人，往往有晚睡的習慣，對身體健康無益。此外，如果剛吃完就睡覺，腸胃被迫“加班”，會影響睡眠品質。
9/4/2025
1）腹部按摩，有助腸道健康。建議在起床後或餐後1小時，採取平躺或坐姿，用手掌在腹部進行順時針揉動（右下腹—右上腹—左上腹—左下腹），做10~20輪即可，有助刺激腸道蠕動。
2）專家提醒，晚睡帶來困倦和疲乏是次要的，其最主要的危害是會使人長期處於應激狀態，給免疫、代謝、精神心理、心血管、神經系統等帶來全方位挑戰。
10/4/2025
1）糖尿病群體每餐都應攝入蛋白質食物。蛋白質食物與主食搭配食用，還能減緩餐後血糖上升的速度。優質蛋白質來源眾多，雞蛋類、魚蝦、禽肉類、紅肉類、豆製品及乳製品都在推薦之列。
2）多吃蔬菜有助於減緩餐後血糖上升。尤其推薦富含膳食纖維的蔬菜，西藍花、芹菜、菠菜、油麥菜、秋葵、圓白菜、木耳、魔芋製品及各種蘑菇，都是適合糖友的食材。
11/4/2025
1）春季要注意調養情志，保持樂觀開朗的心境，可通過冥想、深呼吸等方式緩解壓力，儘量做到不著急、不生氣、不發怒。如果心中鬱悶，可以找人傾訴，或者到大自然中呐喊，有助於宣洩情緒。
2）春季食物提神，應適當增加蛋白質和維生素的攝入。推薦多吃豆製品、核桃、魚類、牛奶等食物，可補充能量；香菜、香椿芽、香蕉、蘋果等食物，可幫助提神醒腦。
12/4/2025
1）發表在《英國運動醫學雜誌》上的一項大型研究顯示：最佳降血壓運動並不是我們常說的跑步、游泳等，而是“等長運動”，比如靠牆靜蹲、平板支撐、紮馬步等。
2）維生素B1又稱“精神性維生素”，可改善人的精神狀態，維持神經組織的正常活動。補充來源：酵母、豆類、瘦肉富含維生素B1，可適當吃些粗糧，如燕麥、玉米、全麥麵包等。
13/4/2025
1）缺維生素B3可引起糙皮病，表現為皮炎、腹瀉等。補充來源：酵母、肉類、肝臟、穀類、菜豆等。
2）補充B族維生素，對膳食均衡度的要求較高，保證充足的綠葉蔬菜、全穀雜豆、動物肉蛋奶等的均衡攝入，才能保證B族維生素攝入齊全、充足。
14/4/2025
1）晚餐早點吃有利於減重。國際權威期刊《臨床內分泌與代謝雜誌》刊登的研究顯示，比起18點吃晚飯，22點進餐的人血糖水準更高，身體消耗的脂肪量也較低。
2）原味南瓜籽含有對人體有益的植物甾醇、多酚、多糖、角鯊烯。作為堅果食物，自然還含有豐富的多不飽和脂肪酸，常吃有助於降低血液中的“壞膽固醇”水準，改善心血管健康。
15/4/2025
1）建議晨起後，緩慢飲用200~300毫升溫水，水溫可在35~40攝氏度，以稀釋血液，降低心肌梗死風險。需注意，心功能不全的患者應在醫生指導下調整飲水量。
2）肥胖尤其是腹部肥胖，會促進炎症因數表達，導致代謝異常，加快動脈粥樣硬化的發生發展。日常應少吃速食、零食和各種油炸食品。
16/4/2025
1）便秘患者可食用粗糧雜糧，如糙米、燕麥、玉米、紅薯等，以增加糞便體積，促進腸道蠕動。芹菜、菠菜、西藍花、韭菜等綠葉菜，富含不溶性纖維，成熟的香蕉和帶皮的蘋果也含有豐富的膳食纖維，火龍果、獼猴桃、梨等果膠含量較高，這些均是便秘患者可以選擇的食材。
2）長期熬夜打亂生物鐘，影響胃腸道黏膜修復，造成內分泌和免疫系統紊亂。熬夜的人還經常吃夜宵，促使胃液大量分泌，損傷胃黏膜。若長期精神壓力大，會降低身體免疫力，也會增加胃癌發生風險。
17/4/2025
1）《中國居民膳食指南（2022）》推薦，每人每天全穀物及雜豆攝入在50～150g為宜（占主食的1/4～1/2）。兒童、青少年、老年人、消化不好的人在此基礎上可以適當增減量。2）《中國居民膳食指南（2022）》建議，餐餐有蔬菜，每天攝入蔬菜300～500克，深色蔬菜應占1/2（包括深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜）。推薦每天攝入200～350克新鮮水果，相當於一個中等大小的蘋果。
18/4/2025
1）豆腐含有能抑制膽固醇吸收利用的植物固醇，以及膳食纖維和大豆異黃酮，有利於降低心血管疾病風險。建議豆腐+雞蛋一起做，營養組合更佳。
2）菌類蔬菜包括口蘑、金針菇、香菇、木耳、銀耳等，富含可溶性膳食纖維和皂甙類物質，對降低膽固醇的利用率很有幫助。其中，銀耳炒雞蛋很值得推薦。
19/4/2025
1）日常飲食建議增加新鮮蔬果的攝入，尤其是綠色蔬菜（如菠菜、油菜）和富含維生素C的水果（如柑橘、草莓），能滋養肝臟，促進肝細胞修復。同時，適量食用枸杞、菊花、百合等具有滋陰清熱作用的食物，幫助調和肝陰。
2）很多蔬菜都可以和麵粉一起蒸著吃，比如大家常吃的有芹菜葉、茼蒿、胡蘿蔔、豆角、槐花等，都很美味。清洗乾淨的槐花，加一些幹麵粉拌勻，放在蒸鍋裡蒸上幾分鐘就能吃，鬆散清香。
20/4/2025
1）最新研究顯示，每天有目的性走8000步左右，對於預防膝關節疾病最為理想。這個強度和數量的步行，可以增強肌肉力量、改善關節穩定性、減輕關節負擔。
2）富含維生素C的食物是提高免疫力的首選。維生素C含量較高的水果有棗類、柑橘類和漿果類，如刺梨、鮮棗、酸棗、沙棘、草莓、橘、柑、橙、獼猴桃。
21/4/2025
1）降壓：玉米須茶。玉米須不僅具有降血壓之功效，而且也具有止瀉、止血、利尿和養胃之療效。每次取玉米須25~30克，泡茶飲用。
2）穀雨節氣，專家建議多食用黑豆、薏米、豆芽、海帶等食物，這些食物能夠健脾祛濕，為安然度夏築牢根基。
22/4/2025
1）“護心飲食”建議，日常烹飪可選擇富含不飽和脂肪酸的植物油替代動物油，比如橄欖油、亞麻籽油，有助降低“壞”膽固醇水準，改善血管內皮功能。也可適當增加深海魚、亞麻籽等富含歐米伽3脂肪酸的食物攝入量。
2）燕麥、糙米等全穀物，土豆、芋頭等塊莖類蔬菜作為主食的一部分，不僅是重要的能量來源，其中的膳食纖維、植物蛋白質，還可延緩餐後血糖升高，促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收。
23/4/2025
1）芒果有種特殊香氣，來源是萜類化合物。研究表明，萜類化合物具有抗癌、抗菌、抗炎、抗氧化、保護神經、鎮痛等作用。
2）養胃飲食推薦蘇打餅乾（中和胃酸）、香蕉（保護黏膜）和燕麥（易消化）等食物，建議避免巧克力、薄荷和碳酸飲料。晚餐七分飽，餐後散步20分鐘，不穿緊身勒腰衣物。
24/4/2025
1）平時少吃點，不僅有助於減輕體重、控制血糖，還可以降低壞膽固醇，促進血液迴圈。許多研究證實，適當“挨餓”對身體有好處。2）春天宜晚睡、早起，“晚睡”不等於熬夜，而是指稍微晚睡一會兒，建議不要晚於23點，避免熬夜耗傷陽氣。
25/4/2025
1）日常飲食要多包含雞胸肉、魚類、豆類、綠葉蔬菜、全穀物、燕麥等低升糖指數的食物，不僅能保證營養均衡，避免能量和營養的缺失，還能減少血糖波動。
2）櫻桃鉀含量最高，另外它血糖生成指數（GI）最低，對控血糖很友好。顏色紅是因為富含花青素，顏色越深花青素含量越高。
26/4/2025
1）如果早餐食用燒餅或油條，那麼午餐、晚餐都要儘量清淡，不要再吃炸、煎食物。早餐食用燒餅或油條，建議同時搭配不加糖的原味豆漿、煮雞蛋和青菜，幫助攝入蛋白質、維生素等營養素。
2）“芥末青豆”或“蒜香青豆”之類的小零食裡的豆類大多經過油炸處理，脂肪含量顯著上升，還會添加鹽、糖等調味品，包裝看起來小，嚼起來又上癮，但是對控制體重不太友好。
27/4/2025
1）中醫認為，白扁豆祛濕的同時還能夠健運脾氣，不同於薏仁、赤小豆偏寒涼，對於虛寒體質人群、脾胃嬌嫩的兒童來說，白扁豆更為友好，常用於脾胃虛弱、食欲不振、胸悶腹脹等症。
2）黑豆性平，味甘，歸腎、脾經，有活血利水、健脾益腎、明目平肝的作用。穀雨過後常吃黑豆，有助於增強脾胃運化，促進水濕代謝排出。
28/4/2025
1）日常飲食用油建議：優先選擇富含單不飽和脂肪酸的油脂，主要包括橄欖油、茶油、核桃油、亞麻籽油、紫蘇籽油等。這些植物油更有利於心腦血管健康。
2）發表於《科學》上的一項研究發現，偶爾“餓一餓”有助於延長壽命。研究人員稱，這可能與進化過程中的適應性反應有關。
29/4/2025
1）多項流行病學研究表明，連續飲用含糖碳酸飲料一年可能導致體重增加約18斤（約9公斤），且高糖攝入與45種疾病風險增加相關，包括肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等。2）四個好方法教您解決乳糖不耐受。①可以喝優酪乳；②可以選擇低乳糖牛奶、舒化奶；③可以多次少量的喝奶；④不要空腹喝。
30/4/2025
1）控糖飲食合理吃水果。推薦吃低升糖指數（GI）同時熱量較低的水果，如柚子、橘子、柳丁、芭樂、蘋果、梨、李子、櫻桃等，每天不超過200克。水果不要榨成汁，不吃水果罐頭，少吃牛油果、榴槤等高熱量水果。2）超市選購食品學會看配料表植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪。購買食品時仔細閱讀營養成分表，認准「0反式脂肪酸」標示。
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
LEAVE A REPLY