世界粵菜廚皇協會
世界粵菜廚皇協會（World Master Chefs Association for Chinese Cuisine，WMACC）是一個以弘揚粵菜文化、搭建國際廚藝交流平臺、提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，自2013年開始籌備，於2015年11月在香港正式註冊成立。協會發展得到社會各界的支持，目前的成員機構已超過30個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。
《經濟日報》撰文:石鏡泉 28-10-2014
(毒果是怎樣練成)
話説 1993年王亭之準備離港赴加拿大，在上機前一晚，一個傳媒人於半夜敲門來訪，叫王亭之留下，因為搞報紙的事已水到渠成，準備買廠房、買機器、買寫字樓，計劃聘王亭之為總編輯、徐東濱（王延芝）為總主筆、李怡為副總主筆兼新聞採訪主管。
王亭之坦白地問他，辦這份報紙有甚麼目的？
來人說，當然是先提高公信力，然後對付共產黨。
他同時透露外國人給出來的利益很大，整間報館的股份就歸我們幾個人所有，等於每人送一筆錢，而且還可以月月支高薪，因為每年都有津貼。
王亭之回答他，對有政治目的的報紙沒有興趣。
順道一提，有人於1993年找王亭之辦報，而他不肯害港而拒之。1995年《蘋果日報》面世，該報一出，便取得可以刊憲報刊的權利，這是彭定康「欽准」有刊憲權，才可以登法律性廣告，即是才可以登招股通告。
說實在，《經濟日報》創刊於1989年，但一直不能成為刊憲報，是拜《蘋果日報》打開這報禁的，傳媒人知道不少路邊社秘聞，這個刊憲權之變，後生人知幾多。
王亭之知道，英國人在確定須交回香港之後，實在諸多部署，例如改變立法會的制度，港督開始要在立法會每年發表一篇報告，甚至創立區議員制度，改變教育司署的權力，如是等等。在彭定康手裏，還創立了傳媒一些組織，以便控制傳媒，此外還極力推廣「香港文化」，即是去中國化的文化。
在彭定康之前，已經在美術界實行香港化，將呂壽琨捧成爵士，他的弟子控制香港藝術組織，其後，則是準備推出「香港音樂」，所以香港電台大捧林樂培，在彭定康手裏，則捧「香港語音」，由劉殿爵開始，延續至回歸後的何文滙，香港電台便是他們的電台。彭定康時的香港電台大捧政府，回歸後的香港電台，雖然是政府組織，但卻是政府的對頭人，董建華一上場，諷刺他的節目便不斷出現。
當年想請王亭之辦報紙的事，已隱藏21年未說，今天說出來，實在是為香港的大局着想。
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