2017世界粵菜廚皇大賽-鳴謝贊助機構

Posted by:世界粵菜廚皇協會 Posted on:1 月 16,2018

大賽組織架構
Organising Structure

聯合主辦機構   Joint Organizers        

世界中餐業聯合會    World Federation of Chinese Catering Industry
世界粵菜廚皇協會    World Master Chefs Association for Cantonese
             Cuisine

承辦機構     Appointed Organizer 

香港餐務管理協會    The Association for Hong Kong Catering Services
             Management Ltd

協辦機構     Co-organizers              :

香港旅遊發展局     Hong Kong Tourism Board 
香港蔬菜及魚類統營處  Hong Kong Vegetable & Fish Marketing Organization
世界中餐業聯合會    The Committee for Cantonese Cuisine Industry
– 粵菜產業委員會     of World Federation of Chinese Catering Industry

特別支持機構   Special Supporting Organization

中國烹飪協會      Chinese Cuisine Association
深圳市工商業聯合會   Shenzhen General Chamber of Commerce
深圳市總商會                                          

贊助單位     Sponsoring Organizations

李錦記         Lee Kum Kee
香港中華煤氣有限公司  The Hong Kong and China Gas Company Ltd.
新世界集團慈善基金   New World Group Charity Foundation
中原薈         Centaline Club
香港廣東社團總會    Federation of Hong Kong Guangdong
             Community Organisations
香港中華廠商聯合會   The Chinese Manufacturers’ Association of
             Hong Kong
太古可口可樂(香港)  Swire Coca-Cola HK
希臘女神婚紗攝影    Beauty Hera             

支持單位     Supporting Organizations

廣州烹飪協會      Guangzhou Cuisine Association
中華廚藝學院      Chinese Culinary Institute 
歐洲美食家協會     European Gastronomist Association
廣東烹飪協會      Quangdong Cuisine Association
澳門餐飲業聯合商會   The United Association of Food and Beverage
             Merchants of Macau
現代管理(飲食)專業協會  Association of Restaurant Managers
香港餐飲聯業協會    Hong Kong Federation of Restaurants & Related
             Trades Ltd
稻苗學會        Institution of Dining Art
資歷架構        Qualifications Framework
香港廚師協會      The Hong Kong Chefs Association
香港中廚師協會     Hong Kong Chinese Chefs Association
群生飲食技術人員協會  Kwan Sang Catering Professional Employee
             Association
香港飲食業職工總會   Hong Kong Eating Establishment Employees
             General Union

大賽指定用酒   Official Wine                

廣州巿順昌源酒業有限公司 Guangzhou Shunchangyuan Wine & Spirit
Company Ltd

大賽指定用水  Official Drinking Water 

恒大冰泉        Evergrande Spring

品牌戰略合作夥伴 Brand Strategic Partner 

益海嘉里食品营销有限公司  

大賽指定啤酒   Official Beer       

雪花啤酒        Snow Beer

大賽指定宴會紅酒 Official Banquet Red Wine:

察必皇后梅鹿輒紅葡萄酒         

大賽指定計時   Official Timer       

雷諾表         RARONE  

大賽指定陶瓷器皿 Official Ceramic Utensils 

廣東派陶瓷業有限公司  Guangdong P&T Porcelain Company Ltd.

在線媒體合作夥伴 Online Media Partner   

開飯喇         OpenRice.com

國內支持媒體   Supporting Media in Mainland China

美食導報        Gourmet Guide

戰略合作夥伴   Strategic Partners     

歐洲廣東華僑華人總會  Federation of Overseas Cantonese in Europe
森林國際文化橋 (美國)  Forest International Culture Bridge (USA)
醒木餐飲策劃事務所   Sing Catering Consultant
智營顧問公司      Win Consultant Company 
華天文化(香港)有限公司  ChinaSky Culture (Hong Kong) Limited
卓佳媒體策略有限公司  Best Media Strategy Limited    
中華廚藝交流協會(台灣)  Chinese Culinary Exchange Association (Taiwan)

鳴謝機構     Special Appreciation    :

海港飲食集團
百樂潮州酒樓
順德公漁村河鮮酒家
潮州會館
星月樓
叙福樓集團
百樂門飲食集團
彩龍皇宮集團
聘珍樓
彩福婚宴集團
慶相逢喜讌
鏞記酒家
Chef Works, China Ltd
FRIEDR. DICK GMBH & CO. KG
U.S. Beef – U.S. Meat Export Federation
Victorinox Hong Kong Limited
香港養豬業發展協會
江豐實業有限公司
陽江巿水產
香島長青中樂團

特別支持項目   Special Supported Events

2017世界粵菜廚皇大賽全力支持國務院僑務辦公室中餐繁榮計劃

合作項目     Co-operation Events

慶祝“香港特別行政區成立20周年”認可活動
世界粵菜廚皇協會申請粵菜成為聯合國非物質文化遺產"


世界粵菜廚皇協會

世界粵菜廚皇協會[World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine"WMACC"]是一個以弘揚粵菜文化,搭建國際廚藝交流平臺,提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織,於2015 年11 月在香港註冊成立,發展至今,加盟成員機構已近50 個,覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會,而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立,現共有7個分會。  粵菜師傅遍全球,幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化,並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」,交世界朋友,溝通和交流最新業界資訊,推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽,第四屆賽事因環球疫情延至2023年,於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。