行膳餐飲研究院
2021年1月28日上午，廣州烹飪協會會長梁日東、國際粵菜學院代表團一行蒞臨行膳餐飲研究院參觀指導。深圳市烹飪協會常務副會長兼秘書長、湯源總經理李曉林接待領導一行，並進行參觀和交流指導。
李曉林先生帶領梁會長一行參觀行膳辦公區域、七星級智慧化廚房、戀慕爾甜品區、行膳食界、行膳主題成果展示廳等版塊。
期間，李曉林先生向梁會長一行介紹了行膳餐飲研究院成立的目的、宗旨及願景。並介紹行膳餐飲研究院是深圳市烹飪協會與艾美集團聯合打造的餐飲服務平臺，是集餐飲研究、學術交流、模式創新的一個研究機構，也是用“以會輔企”、“以企哺會”的形式相互協助，整合有效資源，為餐飲行業貢獻力量的資源整合平臺。旗下孵化了戀慕爾甜品、湯源湯品、艾美禦膳等品牌，以及創建了專為餐飲創業者提供全案服務的選項超市平臺：行膳食界。
受行膳餐飲研究院的邀請，梁會長一行參加了由行膳餐飲研究院院長黃平先生主持的交流會。
黃平院長向梁會長一行分享了深圳市烹飪協會和行膳餐飲研究院近年的成果和未來的展望：多次創辦和協助行業賽事、開展自主研發體系的教育培訓課程、創建《深圳宴·中國味》大型菜品品鑒展示活動、連續三年編寫《深圳餐飲行業發展報告》、行膳建立自主研髮菜品的菜品庫以及賦能粵菜師傅工程建設計畫的推進等等。
隨後，梁會長表示對行膳的成果產生了濃烈的興趣，希望未來能夠與行膳緊密的聯繫和交流，並誠摯的邀請深圳市烹飪協會和行膳餐飲研究院加入由國際粵菜學院發起的“粵菜金稻獎評核計畫”專案。梁會長詳細的介紹了這項計畫的初心和意義，其以弘揚粵菜文化、培養粵菜行業精英為宗旨，樹立“粵菜品質”新標杆，深入開展品質提升行動，增強粵菜品牌的國際競爭力和影響力，其將賦能粵菜新發展，推動粵菜的未來。
最後，黃平院長對“粵菜金稻獎評核計畫”專案表示高度讚揚：廣州烹飪協會作為率先推廣粵菜的協會單位，為粵菜的發展作出巨大貢獻，值得大家學習。行膳也將秉承賦能餐飲業的使命，不斷加強自身的實力，全方位助力餐飲業的發展，共話餐飲新未來！
-END-
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
LEAVE A REPLY