茶篤燦 昨天
廣東人在吃上確實是“用心良苦”。 一個是吃的東西廣，一個是吃的手段多、花樣新，還有就是吃的時間長。據說許多廣東人都是天不亮就吃早點，叫喝早茶，晚上天快亮了還在吃宵夜，叫喝夜茶，基本上一整天都可以享受到各種美食。
今天小編和你一起約一波當地美食！
因地制宜
嶺南地區地處亞熱帶，環境氣候偏濕偏熱，致使在廣州生活容易出現“春困、夏乏、秋燥”這樣的症狀，容易引起身體的一些不適感，為了緩解和調理，很早以前在民間就有人用一些性寒味苦的中草藥熬製成湯（中藥俗稱“湯頭藥”）。漸漸地，熬制中草藥湯來解暑演變成一種家家戶戶都有的習慣，作為傳統在嶺南地區一代代流傳下來。
“涼茶”知多少
是“藥”不是“茶”，涼茶雖然名為“茶”，但它實際上是一種中醫藥湯。
廣東的涼茶，現在已經逐漸走到全國的各個地方了，比如一些罐裝涼茶~
不過，既然你已跨越萬水千山，來到涼茶的發源地，怎麼能不嘗嘗正宗的味道，有些可能不那麼美妙，不過一定很有效~
傳統涼茶店
黃振龍涼茶、鄧老涼茶、金葫蘆涼茶、耕田公涼茶、黎恩涼茶等等
涼茶經典款
癍痧涼茶（清熱、解暑、祛濕）（PS：癍痧涼茶超苦超有效）膨大海湯茶（潤肺、利咽、解毒）茅根竹蔗水（潤燥、生津、利尿）薏仁祛濕茶（健脾、祛濕、利水）羅漢果五花茶（潤肺、祛胃熱、解酒毒）金銀花（疏利咽喉、消暑除煩）PS：功效記不住不要緊，若是有上火感冒等症狀，可以直接到涼茶鋪，老闆會很熱心的告訴你，你應該喝什麼~再PS：女生那幾天不宜喝涼茶；連續喝涼茶不要超過三天呦！
涼茶鋪的特色小吃
龜苓膏、缽仔糕、魚蛋、豬腳薑等，每一個都美味又獨具特色，值得一試！
現在知道了克服“上火”的良方一起來看看可以約什麼！
約一波“早茶”
到四川、重慶要約一波火鍋，到北方要約一波擼串拼酒，來到廣州，約一波“早茶”必不可少，既能體會到廣州的茶樓文化，也能享盡廣州各式早點。大部分茶樓裡“早茶”的時間，從清晨可到下午一點左右，所以大家不必起得太早，悠悠閑閑地去，談天說地一上午，不失為一種享受。
用餐儀式
用餐前，第一壺茶水用以清洗個人餐具，清洗後倒入專門盛水的小盆中，然後正式開始用餐。在茶篤燦，都保留了這一傳統習俗。
飲茶小習慣
當自己的茶壺裡沒有水了，或者想叫侍應幫忙加水，當地人通常會把壺蓋掀起，把壺蓋架在壺口，示意侍應，茶篤燦侍應看到會自然過來幫忙加水。
人氣點心
茶篤燦出品
幹蒸燒麥：使用加了雞蛋的雲吞皮，餡料多以豬肉搭配蝦蟹等海產，質地爽潤，爽口不膩！
茶篤燦出品
艇仔粥：廣州最有特色的粥品之一，是以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成，鮮美溫潤！
茶篤燦出品
蝦餃：一層薄嫩剔透澄面皮，內餡一至兩隻香滑彈牙蝦，份量大小多以一口為限，十分爽口！
茶篤燦出品
腸粉：一種米製品，有著“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”的評價！
茶篤燦出品
蘿蔔糕：廣東傳統糕類美食，口味鹹鮮味，主料有小麥麵粉、白蘿蔔、臘肉（生）、輔料為蝦米，口味獨特！
茶篤燦出品
糯米雞：荷葉清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，非常有粵式獨特風味!
約一波“茶餐廳”
茶餐廳，是一種起源於香港的速食食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲。
鳳梨油
鳳梨包橫向切開夾一塊厚切的牛油（或奶油），再配以咖啡、絲襪奶茶或鴛鴦作為下午茶餐或早餐。
約一波“嶺南大餐”
粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、東江菜（也稱客家菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）三種地方風味組成，三種風味各具特色。
廣州菜——白切雞
白切雞隻用白鹵水浸制，不加任何配料，吃時配有薑、鹽等配料。皮爽肉滑，潔白清香，食骨有味！茶篤燦出品
東江菜——廣東客家釀豆腐
客家釀豆腐，將油炸豆腐或白豆腐切成小塊，在每小塊豆腐中央挖一個小洞，填以碎肉，味道鮮美可口！
潮州菜——蠔仔烙
蠔仔烙，入口時表皮香酥，白玉般的蠔仔更是滑膩鮮美無比，別有風味。茶篤燦出品
約一波“刺激的”
這兩年，怕上火的廣東人也開始熱衷於，火鍋、串串、幹鍋、烤魚、小龍蝦、酸菜魚、烤肉等等這些極容易上火的美食，所以這裡不怕吃不到這些“刺激的”！不過，吃這些不要忘記配個涼茶，降降火~
約一波“異域風情”
西餐——榴槤披薩
榴槤披薩，是由新鮮乳酪、濃郁的芝士搭配薑黃色特選榴槤果肉製成，味濃且奶香四溢，面皮包裹著綿密絲滑的果肉，層次豐富，入口嫩滑細緻，十分美味。
廣州人的愛吃，讓人難以想像
只要你想吃，就來茶篤燦
世界粵菜廚皇協會［World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine＂WMACC＂］是一個以弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝交流平臺，提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織，於2015 年11 月在香港註冊成立，發展至今，加盟成員機構已近50 個，覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。並先後成立中國區總會、馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、加拿大及香港等分會，而新加坡分會亦已於2023年7月正式成立，現共有7個分會。 粵菜師傅遍全球，幾乎凡有華人的地方就有粵菜的影蹤。協會的使命正是向全世界弘揚粵菜文化，並搭建交流平臺。協會通過每兩年一次在世界著名城市舉辦的「世界粵菜廚皇大賽」，交世界朋友，溝通和交流最新業界資訊，推動粵菜文化的發展。 2015 年在廣州、2017 年在香港、2019年在澳門分別舉辦了首三屆大賽，第四屆賽事因環球疫情延至2023年，於2023年9月4至7日在馬來西亞砂拉越古晉巿順利舉行。而2025年第五屆賽事已訂於中國廣東深圳巿舉行。
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