浙味道 | 浙菜大師張勇開講浙菜廚藝大講堂

Posted by:世界粵菜廚皇協會 Posted on:12 月 7,2020

原創 中國浙菜 浙廚精英薈


2020年12月3日浙江省餐飲行業協會名廚委員會在溫州名廚委組織下,特邀“浙菜頂級大師”、“杭州工匠”——張勇大師,演示新派杭幫菜。

是日,溫州華僑職業中等專業學校實訓大樓三樓301示範室座無虛席,來自溫州各大酒店的廚師長雲集于此,聽張勇大師講解杭幫菜的形成、發展、創新。並在現場親手示範了他的拿手菜,非常耐心地講解每一道菜,從菜品的原料、汁水、烹調過程,為大家展示中國浙菜飲食文化的無窮魅力。

為振興浙菜傳播文化戰略給力!


世界粵菜廚皇協會

世界粵菜廚皇協會(World Master Chefs Association for Chinese Cuisine,WMACC)是一個以弘揚粵菜文化、搭建國際廚藝交流平臺、提高粵菜烹飪藝術水準為宗旨的國際性組織,自2013年開始籌備,於2015年11月在香港正式註冊成立。協會發展得到社會各界的支持,目前的成員機構已超過30個,覆蓋了歐、美、亞、澳等四大洲。